Toitude, nagu tomatid, oliiviõli, spinat, lõhe, tuunikala ja apelsinid, tarbimine võib aidata parandada vaimset tervist ja vähendada tõsiste haiguste, nagu südame-veresoonkonna haigused, diabeet ja vähk, riski. Toitumisele ja epidemioloogiale spetsialiseerunud Harvardi ülikooli professor Howard E. LeWine selgitab, et kroonilised põletikud on seotud selliste haigustega nagu vähk, südame-veresoonkonna haigused, diabeet, artriit, depressioon ja Alzheimeri tõbi. Seetõttu ei tõsta põletikuvastaste toitude valimine mitte ainult meeleolu, vaid parandab ka elukvaliteeti, vähendades samal ajal haigestumisriski. Ja vastupidi, põletikuliste toitude tarbimine võib haigusprotsessi kiirendada ja seda tuleks piirata või vältida.
Soovitatavad põletikuvastased toidud on tomatid, oliiviõli, rohelised lehtköögiviljad nagu spinat, lehtkapsas ja lehtkapsas, pähklid nagu mandlid ja kreeka pähklid, rasvased kalad nagu lõhe, makrell, tuunikala ja sardiinid, aga ka puuviljad, nagu maasikad, mustikad. , kirsid ja apelsinid. Eelkõige on tomatites palju antioksüdanti lükopeeni, mis on leitud olevat eesnäärmevähi vastu võitlemiseks. Uuringud on näidanud, et töödeldud tomatitooted, nagu tomatikaste, võivad selles aspektis olla veelgi tõhusamad.
Mustikad on veel üks võimas antioksüdantide allikas, mis sisaldab vähivastaseid antotsüanosiide. Need ühendid võivad eemaldada vabu radikaale, stimuleerida detoksifitseerivaid ensüüme ning vähendada rakkude kasvu ja põletikku, nagu märkis Ühendkuningriigi riiklik vähiuuringute sihtasutus. Lisaks ei soovita eksperdid tarbida põletikuvastaseid toite, nagu sai, koogid, friikartulid, praetud toidud, karastusjoogid, magusad joogid, punane liha, töödeldud liha, margariin, toidulisandid ja rasvad.