Vähendage suhkru tarbimist ja looge looduslikud mahlakiud

Iisraeli toidutehnoloogia ettevõte Better Juice on välja töötanud patenteeritud tehnoloogia, mis vähendab looduslike mahlade suhkrusisaldust ja muudab need probiootilisteks kiududeks, säilitades samal ajal nende loomuliku maitse, ning liigub täismahus kommertstootmise suunas.

Globaalsel turul tegutsev idufirma on enda väljatöötatud eksklusiivse patendi raames ametlikult tellinud Carso Benez Ziona teaduspargis esimese spetsiaalsete ensüümide tootmise ja immobiliseerimise tehase. Tehas rajatakse mitme miljoni seekli suuruse investeeringuga ja toetab oma kliente 250 miljoni liitrise aastase tootmisvõimsusega.

Selle tehase kasutuselevõtt tähistab ettevõtte viimast verstaposti täieliku kommertstootmise suunas. Tehas pakub suurepärast tuge uutele ja olemasolevatele klientidele, sealhulgas rahvusvahelistele joogitootjatele. Rajatises on ka pilootlabor ja Better Juice’i uus peakorter.

Ettevõtte patent vähendab looduslikes mahlades sisalduvat suhkrut 30-80%, muutes need probiootilisteks kiududeks ja looduslikeks suhkruasendajateks. See kasutab mitte-GMO mikroorganismide loomulikku ensümaatilist aktiivsust, et muuta mono- ja disahhariidid (fruktoos, glükoos ja sahharoos) probiootilisteks kiududeks.

Ettevõtte tegevjuht ja asutaja dr Eran Velchinski ütles: “Tehase asutamisega oleme astunud suure sammu oma visiooni elluviimise suunas suhkrutarbimise vähendamisest ja tervislikumate eluviiside eestvedamisest kogu maailmas ilma maitses järeleandmisi tegemata. Seda.”

Lisa kommentaar