Kreemjas ricotta ja spinati pasta – tunniga valmis ja maitsev

Inimeste arv: 2 inimest

Valmistamine: 30 minutit

150g pastat, 200g värsket spinatit, 50g võid, 1 küüslauguküüs, 120g ricottat, 1 sl riivitud parmesani, muskaatpähkel, sool ja pipar.

Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Kurna, kuid jäta alles see klaas vett, milles selle keetsid. Pane veidi värsket spinatit vähese veega potti. 1 minuti pärast võta see välja, lase jahtuda, pigista kätega liigne vesi välja ja tükelda jämedalt. Sulata potis või, lisa spinat ja hakitud küüslauk ning kuumuta keskmisel kuumusel 1–2 minutit. Lisa veidi vett (paar lusikat), milles pasta ja nuudlid keedeti ning sega korralikult läbi. Viimasena sega ettevaatlikult ricotta, sool ja pipar, hõõru peale veidi muskaatpähklit ja lisa parmesani.

Lisa kommentaar