Ettevõtlus jääb avatuks vaatamata staadioniehitusest tulenevatele ohtudele, avatakse päev pärast müügimaksu ettepaneku ebaõnnestumist

Ettevõtlus jääb avatuks vaatamata staadioniehitusest tulenevatele ohtudele, avatakse päev pärast müügimaksu ettepaneku ebaõnnestumist

Green Dirt Farm tähistas hiljuti oma uue asukoha pidulikku avamist Kansas City Crossroadsi linnaosas. See oli restorani jaoks märkimisväärne päev, eriti pärast seda, kui Kansas City ja Jacksoni maakonna valijad hääletasid maha staadionimüügimaksu. Ettevõtte Green Dirt on Oak töötajad kirjeldasid uut kohta kui kogunemiskohta, kus pakutakse kohalikku päritolu toite, sealhulgas juustu, mille poolest kaubamärk on tuntud ja mida valmistatakse ise.

Peakokk Oskar Arévalo jagas, et osa uue asukoha kontseptsioonist oli juustutootmise laiendamine. Restoran on uhke selle üle, et on talust lauani, pakkudes oma roogadele värskeid ja kvaliteetseid koostisosi. Küll aga tunti kartust, et uus asukoht võib väliste tegurite mõjul lammutada.

Vaatamata ebakindlusele otsustas restoran plaanipäraselt edasi liikuda ja avada äritegevuseks. Arévalo väljendas kartust panna aega, pingutada ja pühenduda, et näha, et kõik tulevikus lahustub. Uue asukoha avamine oli kummaline kõrvutamine, mis leidis aset ööl pärast seda, kui tuhanded valijad olid hääletanud piirkonna saatuse üle.

Arévalo tunnistas, et otsus edasi liikuda ei olnud lihtne, kuid vaja oli täielikult pühenduda restorani visioonile. Nüüd, mil restoran on lõpuks avatud ja uues asukohas tegutseb, on ettevalmistustööd ja mured võimaliku lammutamise pärast minevik. Green Dirt Farm loob nüüd kogukonnas oma jalajälge, ehitades tulevikku, mida ei varjuta ebakindlus.

Lisa kommentaar